すぐに取り組めるホスピタリティ向上のヒント
コンサルティング・・・ホテル・旅館のオペレーショナル・ソリューション
誰に・・・ホテル、旅館、レストラン、商業店舗、観光・レジャー施設など、ホスピタリティに関わる企業の皆さまに 何を・・・大きな設備投資や改装に頼らない生産性向上、サービス向上による稼ぐヒト・組織への改善のお手伝いをさせていただきます。なぜ・・・コンサルタントを使うことにより、小さな気付きから課題を明確にし、その組織の現状に合ったソリューションが見つかります。 どんな小さなことでも、どうぞお気軽にご相談ください。 お問い合わせ ひとつひとつの課題解決に向けて、具体的取り組み手法提案、マニュアル作り、実行支援から定着化までサポートさせていただきます。
| ー 課題 ー | ー アプローチ ー | ー コンサルティングの具体的方法 ー |
|---|---|---|
| リピーターづくりができていない | 顧客情報活用でリピーター比率向上 | 固定客のニーズ調査。既存顧客の利用頻度を上げる具体的な手法（顧客へのアプローチ、ターゲット別戦略等）。 |
| ターゲットや独自性がはっきりしない | 顧客目線での商品・サービス革新による付加価値向上 | 顧客期待の設定。顧客層の具体的なイメージ作り。競合他社にない自社の魅力の発見（商品力、ホスピタリティ力）。 |
| 新しい商品・サービスを打ち出したい | 顧客目線での商品・サービス革新、接客対応力強化 | 顧客からの評価の徹底調査。売上が下落の要因明確化。新しいターゲットの設定。ターゲットに向けての接客強化ポイント発見、明確化。 |
| 接客対応の評価をアップさせたい | 接客対応力強化、業務品質管理による顧客満足度向上 | マニュアル対応からの脱却。お客様の意向に沿った適切な対応。顧客からの評価についてのスタッフへの再認識。強化ポイントの整理。 |
| スタッフのスキルのばらつきが大きい | スキルの見える化による業務効率および業務品質向上 | サービス内容・提供方法の見直し。スタッフの作業レベル・目標設定。サービスレベル向上トレーニング。スキル・ノウハウの継承方法。 |
| 業務の流れや管理業務にムダがある | 事務・業務改善によるコストダウン | 整理整頓（５S）による作業のムダ、ミス削減。動線・レイアウト改善。事務改善（古い習慣の見直しなど）によるコストダウン。 |
| 部門間の忙しさにばらつきがある | マルチスキル人材育成、計画的な業務割当による生産性向上 | 業務の計画的割当。指示待ちでない自律的なスタッフ育成。業務の見える化、共有化による部門間、時間帯によるスタッフ過不足の解消。 |
コンサルティング：ホテル・旅館の経営支援、業績改善
大きな設備投資の前に、まずは現状分析により課題と目的をクリアにします。
PLを基本とした的確な業績・現状分析により、具体的な施策を打ち出し、実行に移していきます。
また、正確なターゲット設定と徹底したコンセプトの作り込みにより、効果的なマーケティングを行います。
これらの具体的な施策の遂行により、生産性向上・ホスピタリティアップ、そして業績改善に繋げていきます。
大きな設備投資の前に、まずは現状分析により課題と目的をクリアにします。
PLを基本とした的確な業績・現状分析により、具体的な施策を打ち出し、実行に移していきます。
また、正確なターゲット設定と徹底したコンセプトの作り込みにより、効果的なマーケティングを行います。
これらの具体的な施策の遂行により、生産性向上・ホスピタリティアップ、そして業績改善に繋げていきます。
ホスピタリティ業界へのコンサルティング・アドバイザリー業務
ホテル・旅館の新規プロジェクトから再生プロデュース、オペレーション支援を行います。
（マーケット調査、フィージビリティスタディ、事業コンセプト策定支援、デューデリジェンス、中長期戦略策定支援、ホテル運営契約交渉支援、プロジェクトマネジメント支援）
外資ホテルの開業、オペレーション、ホスピタリティ事業立上げの豊富な経験と知識をベースに
新しい価値の創造を目指します。
しっかりと時代をとらえながら、長く続く良質のホスピタリティの提供を実現します。
ホテル・旅館の新規プロジェクトから再生プロデュース、オペレーション支援を行います。
（マーケット調査、フィージビリティスタディ、事業コンセプト策定支援、デューデリジェンス、中長期戦略策定支援、ホテル運営契約交渉支援、プロジェクトマネジメント支援）
外資ホテルの開業、オペレーション、ホスピタリティ事業立上げの豊富な経験と知識をベースに
新しい価値の創造を目指します。
しっかりと時代をとらえながら、長く続く良質のホスピタリティの提供を実現します。
- インバウンド対策：外国人客への対応、ワンランクアップの接客
- ホスピタリティ向上、お客様満足度アップ、稼ぐ力向上
- スタッフの新しい働き方、自社の新しい魅力発見
- ホテル・旅館等のセンスアップ・・・ヒト・モノ・コトのスタイル改善
コンサルティングの流れ
- Step 1
- お問い合わせ
- メールフォームより、コンサルティングのご希望内容を簡単に記載してお送りください。
折り返し、メールもしくはお電話にてご連絡の上、訪問日時を決定いたします。 - Step 2
- 現地訪問・面談
- 実際に現地に訪問させていただき、状況をお伺いします。
依頼目的、ご希望、依頼における成果のイメージなどを確認させていただきます。 - Step 3
- ご提案
- 具体的な課題をピックアップし、私どもがご協力できる手法、プランをご提案させていただきます。
合わせて期間、料金等の見積書をご提示いたします。 - Step 4
- ご検討・ご契約
- こちらからのご提案をご検討ください。提案の部分的な導入も可能です。
ご成約の場合には、訪問して正式な契約書を提示の上、実施面での詳細打ち合わせに入らせていただきます。
不採用の場合には、ぜひ、その理由や改善ポイントをお聞かせいただければ幸いです。 - Step 5
- スタート
- 契約後に打ち合わせさせていただきました内容に沿ってプランを実行します。
ブランディング再構築、プロセス改善、サービス改善、マニュアル化、トレーニングなどの実施。
各ステップ毎に、成果の検証、プランの修正を行いながら進めます。 - Step 6
- フォローアップ
- コンサルティング終了後も、随時フォローアップにより、成果を確認させていただきます。
料金・期間・・・課題、目的により、コンサルティングの期間・料金が変わってきますので、まずはご相談ください。お問い合わせ ＜参考として＞ １）基本コンサルティング： 課題抽出、工程導入、実行で３ヶ月〜。 月１回・１回２時間の訪問を基本として、随時電話やメールでのやり取りさせていただきます。 課題によっては、集中的に訪問させていただくこともあります。 ２）スポットコンサルティング： １日の訪問による、御社のサービス、施設へのアドバイス。 新たな取り組み課題、改善すべき問題点などが明確になります。 弊社策定のサービスグローバル基準に照らし合わせてのアドバイスおよび詳細レポートの提出。 レポートは、継続的な自社でのマニュアルとしてご活用いただけます。